商用洗碗机有哪些类型？

文章来源： 常见问题　　　发表时间：2024-04-07 08:34:30

商用洗碗机根据其特点和使用场景，可以分为多种类型。以下是常见的几种商用洗碗机类型：
1. 台下式洗碗机  
台下式洗碗机一般用于餐位数小于100的小、微型餐厅，清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具。也有部分情况下，由于洗碗场地限制，会选择台下式洗碗机，但洗涤循环时间相对较长。台下式洗碗机在酒吧、清吧、咖啡店等场合用于清洗各种杯具碗碟也是适用的。
2. 揭盖式洗碗机  

揭盖式洗碗机相对于台下式来说，其特点是上罩可以抬起，从而可以实现半流水化作业，明显提升洗碗过程的操作效率。此外，揭盖式洗碗机的净碟筐和污碟筐真正分开，避免了不必要的交叉污染的风险。以麦大厨揭盖式洗碗机为例，它可以实现洗碗1个小时就能搞定，这款洗碗机特有的水循环系统，能最大程度节省水。

3. 通道式洗碗机  
通道式洗碗机能实现洗碗过程的流水化作业，无论洗涤速度还是洗涤效率都有了一个明显的提升。通道式洗碗机根据洗涤餐具的不同可以进行模块化组合，实现不同的洗涤速度与客户化的产品功能。通道式洗碗机能通过灵活组合清洗缸数量实现各种不同的清洗速度，最高可满足600-700餐位的餐厅洗涤要求。
4. 超声波洗碗机  
超声波洗碗机的工作原理是利用超声波极高的振动频率让水分子产生正负交变的冲击波，声强达到一定数值时，水中会急剧生长空化气泡并瞬时强烈闭合，产生的微爆炸会使碗碟上的污物遭到破坏，从表面清理下来。超声波洗碗机的清洗效果好，对餐具不存在清洗不到的死角。
5. 槽式超声波洗碗机  
槽式超声波洗碗机自动洗碗、洗菜，可以清洗干净。0.8m的槽式超声波洗碗机每小时可以清洗500件，但是还需要人工过一遍水。
6. 篮传式洗碗机  

篮传送式洗碗机是采用篮筐传动方式的一种洗碗机，加热分为蒸汽式和电气式两种形式。篮传式洗碗机可以清洗碟、碗、杯、盘、刀叉等器具，适用于600餐位以下的酒店宾馆、员工食堂、学校、医院等各种类型用餐场所。

7. 带传送式洗碗碟机  
带传送式洗碗碟机具有高洗涤能力、低运作费用、良好的性价比、占据空间小等特点，是大中型供餐场所必不可少的洗涤设备。该设备适用于学校、医院、大型企业、配餐公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐饮场所。
8. 长龙式洗碗机  
长龙式洗碗机操作简单方便。经预洗、洗涤、漂洗和干燥，真正成为一体。餐具干净、洁白、干净卫生，符合国家食品卫生标准。可靠的履带式输送机系统配有自动过载保护装置。盘子和餐盘可以直接放在履带上，而无需分拣。可以根据现场特殊制作和设计。
以上就是常见的商用洗碗机类型，每种类型都有其独特的特点和适用场景。在选择商用洗碗机时，需要根据自己的实际需求和预算来决定。