基本上酒店对餐饮卫生都有很高的要求，因此在大型酒店内的酒店洗碗机是必不可少的设备，而且酒店洗碗机能带给酒店带来洁净干燥的餐具。

在酒店里，酒店需要保证每个食客的用餐卫生，并且要确保餐具干净卫生。因此针对于用餐区域，餐具类型不同，设计不同功能的酒店洗碗机，有用于清洗西餐餐具、中餐餐具等各式各样不同类型的餐具。

酒店的自助餐厅在用餐高峰期光是餐具的消耗量就非常巨大更不用说餐具清洗的量了，酒店餐具清洗要求高而且要求周转的效率也高。一台稳定高性能的酒店洗碗机在这种时候就显得相当重要。酒店自助餐都会选择通道式洗碗机用来清洗餐具，通道式洗碗机在不占用较大空间的情况下仍能保持高效率的清洗。

酒店的宴会餐厅主要用于接待中式用餐。其餐具种类多，各类餐具清洗要求高，短时间集中清洗导致清洗量大幅度的增加给清洗工作带来极大的考验。因此相当多一部分的酒店都会在区域内配置一台通道式洗碗机用来清洗各类不同的餐具。